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本文目录
用料 :方便面 ,豆芽、麻辣麻辣麻辣豆皮、烫的烫的烫金针菇,做法做法做法丸子,家常家常娃娃菜 、麻辣麻辣麻辣香菇 、烫的烫的烫油菜 ,做法做法做法火锅底料一小块,牛奶250毫升 ,生抽2勺,芝麻酱2勺,陈醋2勺 ,花椒油半勺,辣椒油1勺盐适量
做法步骤 :
1 、喜欢吃的菜备好 ,芝麻酱加温水搅匀
2 、锅中热油 ,加火锅底料小火炒出红油
3 、倒入3碗温水和一瓶牛奶,煮3-5分钟;水开后捞出汤里面的调料渣扔掉
4、加入丸子煮3分钟 ,加入芝麻酱 、生抽、盐 ,再加方便面 、豆芽等食材,煮2-3分钟
5 、再加入青菜类 ,再煮2分钟
6、关火,根据口味加盐调味
7 、装碗中 ,加醋、花椒油、辣椒油
食材用料
葱五分之一根 ,姜蒜适量 ,西红柿半个 ,纯牛奶一袋,清水适量,想吃的食材适量,蚝油适量 ,麻酱调汁,麻酱1勺,生抽半勺,醋半勺,白糖半勺,盐适量
做法步骤 :
步骤1
1、腐竹 、黑木耳提前泡发。
2、所有食材洗净,酵素水泡40分钟 。
3 、难熟的食材如宽粉,先煮一下 ,肉片可以先快焯一下,这样锅里会干净没有浮沫 。
4、需要改刀的食材切好备用 ,如鸭血 。
5、葱姜蒜切一下备用。
6、把麻酱调汁的料放入碗中,加适量白开水调匀 ,可按这个比例根据自己口味加量。
步骤2
热锅少许油 ,放葱姜蒜爆香,倒入适量热开水 ,倒入牛奶 ,放入西红柿,煮开后把葱姜蒜捞出,加少许蚝油
步骤3
汤煮开后先放不好熟的食材,然后放入其他食材,熟后关火 ,倒入麻酱调料搅匀即可。
准备食材:生姜适量、大蒜适量、油适量、盐适量、麻椒适量、辣椒适量、豆瓣酱两小勺 、芝麻酱适量、豆芽100克、黑木耳100克 、各种丸子适量
做法:
1.热锅下油
2.生姜、大蒜、麻椒 、辣椒炒香,喜欢吃麻辣的可多放麻椒和辣椒,再加两小勺豆瓣酱炒香 。
3.加入适量高汤或清水煮沸,如果菜多可多加点汤或水。
4.开锅倒入冻豆腐和各种丸子煮,煮得快好时下素菜。
5.加入自己喜欢吃的素菜 ,煮熟后起锅 ,加调好的芝麻酱拌匀 ,一碗香喷喷的家常麻辣烫就做好了!
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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